Barolo 2020

Nebiolo

Die Farbe ist ein intensives Granatrot, während das elegante Bouquet die kräftigen Tannine und die lebhafte Säure am Gaumen ausbalanciert. Es zeigt Noten von Veilchen, Cassis, Wildrose, Zimt, Anis, Leder und Goudron. Sie können auch Erinnerungen an die Region Langhe finden, wie Trüffel, getrocknete Pilze und Haselnüsse. Am Gaumen ist er warm, trocken, erdig und voll. 

Eintopf, Wild, in Barolo geschmorte Rinderbäckchen, lauschimmelkäse wie Castelmagno, Hartkäse wie Toma, Trüffel-Tagliatelle, gebratene Ente