Batu Barbaresco 2021

Nebiolo

Ein ätherischer und geheimnisvoll charmanter Barbaresco, mit einem
leuchtende Granatfarbe. Das Bouquet ist intensiv und würzig, entwickelt sich von getrockneter Rose, getrockneter Kirsche, roter Fruchtmarmelade und Himbeere bis hin zu explosive Noten von Zimt, Nelke, Piment und Tabak, mit Noten von Vanille und ein Hauch von eder im Abgang. Der Geschmack ist kräftig, komplex und doch zart, mit schöner Balance, extrem gut integrierte Tannine und eschmeidige Kanten.

Eintopf, Wild, Hartkäse wie Grana Padano, würzige
Käse, Filetsteak mit Barberaresco-Weinsauce, Tagliatelle mit Steinpilzen.