Onze Witte Wijnen
Saint-Bris 2022 Domaine Verret
Regio
Bourgondië
Smaak
De neus is expressief met zwartebessenknoppen, brem en buxus, met hints van lychee in zijn jeugd. Terroir en mineraliteit zijn aanwezig. Op de tong is het levendig en fris, met tonen van citroen, perzik en witvleesfruit.
Bijpassende gerechten
Met zo'n frisheid kun je het gemakkelijk combineren met een zeevruchtenplank, geitenkazen, een Berrichon-aardappelpaté, of zelfs meer exotische gerechten zoals curry.
Druif
Sauvignon
Chablis Domaine Verret 2022
Regio
Bourgondië
Smaak
De Chablis van Domaine Verret opent met verse broodkorst, geïodiseerde mineraliteit en citrus, gevolgd door hints van amandel, gedroogd fruit en honing. De smaak biedt fruitige frisheid, die evolueert naar soepele, rijpe witvleesfruit.
Bijpassende gerechten
De Chablis van Domaine Verret is heerlijk op zichzelf of in combinatie met scallopcarpaccio, oesters of sushi, vooral zee-egel. Naarmate hij ouder wordt, past zijn soepelheid goed bij Comté of oude geitenkaas.
Druif
Chardonnay
Aligoté Domaine Verret
Regio
Bourgondië
Smaak
De neus is bloemig met citrus, groene appel en peer. Op de tong balanceert het frisheid en fruit, waardoor het perfect is voor voorgerechten en goed past bij maaltijden, vooral een kaasplank.
Bijpassende gerechten
Voor een heerlijke proeverij kun je deze wijn combineren met gegrilde andouillettes. Het combineren met coq au vin is een natuurlijke keuze, maar het proberen met zeemonk in Armoricaine-saus of een gegrilde tonijnsteak kan je aangenaam verrassen.
Druif
Aligoté
IGP Côtes Catalanes Chardonnay Reserve 2023 A. De Villeneuve
Regio
Bourgogne
Smaak
Het heeft een bleekgouden kleur, zeer elegant en verfijnd. Een heerlijke neus met aroma's van gebak en wit fruit.
Bijpassende gerechten
De IGP Côtes Catalanes Chardonnay Reserve 2023 is heerlijk op zichzelf of in combinatie met gegrilde kip en romige kreeft. Het past prachtig bij zachte Brie en pasta met rijke sauzen, en zijn frisse karakter versterkt gegrilde groenten en vette zalm.
Druif
Sauvignon, Chardonnay
Saint-Bris 2022 Domaine Sorin
Regio
Bourgogne
Smaak
Deze AOC Saint Bris Sauvignon wijn is opmerkelijk omdat hij een prachtig aromatisch palet ontwikkelt, waardoor het een levendige en geestige wijn is.
Bijpassende gerechten
Perfect voor oesters en schelpdieren. Als aperitief prikkelt zijn mineraliteit de smaakpapillen. Absoluut magnifiek met geitenkazen, zijn levendigheid versterkt ook alle visgerechten, vooral Nordic gerechten. Het past ook heel goed bij gerechten gekruid met curry en saffraan.
Druif
Sauvignon
Cheverny L'essentiel Blanc 2021 Domaine Bellier
Regio
Loir-et-Cher
Smaak
Onder een heldere, bleekgele kleur onthult het een intense neus van zwartebessenknoppen en citrus. De smaak is elegant en fris, met een citroenachtige afdronk die een verfrissende noot biedt.
Bijpassende gerechten
Het past perfect bij je voorgerechten of visgerechten.
Druif
Chardonnay, Sauvignon
Roero Arneis 2024
Regio
Piëmont - Roero
Smaak
De florale en fruitige aroma's zijn intens en fris. De dominante kenmerken, meer of minder geaccentueerd afhankelijk van de vintage, zijn vers hooi, perzik, peer, pippin appel, ananas en limoen. Medium-bodied, het gehemelte is droog en delicaat, met een aanhoudende afdronk met een vleugje amandel.
Bijpassende gerechten
Lichte voorgerechten, gepureerde soep, lichte visgerechten, vegetarische pasta, salades, Chinees eten (kip en broccoli in een bruine saus, gebakken rijst), Thais eten (aubergine in een basilicumsaus)
Druif
Arneïs